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2020/01/03 22:06


年末から乳酸菌液に漬け込んだニンニクさんを

じ〜っくり発酵させてみましたよ〜


窯入れ前も天日と八ヶ岳からの空っ風で乾燥




その後、窯入れ。


窯から出したニンニクは蜜がジワーッと滴っておりましたよ


本日は最後の天日干しです




一番お日様が当たる縁側でポッカポカ〜


酸味と甘味がミックスした、

ちょっとフルーツっぽい味がしますよ


ちょいちょいつまみ食いしちゃって・・・


おつまみが、また一つ完成〜(^^








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