発酵と薬草で元氣になる!ありがとうを発見 

南きよさと香草園の通販サイト【はなこ@ショップ】 Blog

2019/10/14 08:52




台風前に収穫を急いだ真菰です

マコモは葉の部分とマコモダケの部分とそれぞれに活用ができるんですよ


新芽にマコモ黒穂菌が寄生すると、茎が肥大化し白い竹の子のようになります。

これを 「マコモダケ」と言い、シャキシャキとした食感があり食物繊維が豊富で、ビタミンB1、B2、 カルシウム、鉄などのミネラル、クロロフィルを含有しています。


(マコモダケちゃん)


これらの成分が消化を促進し、内臓の大腸菌を減らして慢性疾患を予防、血圧や血糖値の低下、免疫力の強化、 がんの予防などに有効と言われています。





また、マコモの若葉にはビタミンA、βーカロチン、ビタミンCが豊富に含まれており、活性酸素除去に効果があると言われる抗酸化値が高いです。



真菰は神事に使われたりする麻と共に神聖な植物とされています。


大型台風の襲来前でしたので神前・仏前にお供えしてみました




収穫した真菰ダケを日頃ご縁のある方々へお裾分けさせていただきました

収穫作業って結構楽しいので、みんなでワイワイガヤガヤと楽しめたら良いなぁ〜


さて、これからマコモダケと葉を使って乳酸菌液と酵素液など
日常で扱いやすいように加工していきますね











◆*.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━.*◆
┃ ◆乳酸菌液とミネラルで腸内環境と自己免疫力をUPする!
Rスタイル(株)シーズ
┃◆都会生活から田舎暮らしへ。乳酸菌で健康と美容を提案する
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━.*◆