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2017/10/26 12:58




本日10月26日、

シンバーションの明日葉乳酸菌ができました。

個人的な感想・・・・

明日葉独自の香りや風味が口の中で広がるかなぁ〜
♪( ´▽`)



塩分濃度0,8%
PH 3,4

出来立てホヤホヤの乳酸菌は少し暖かくてホンノリ優しい甘みも感じたり・・・


「師匠!!!これ、もう完成ですよ!今が一番美味しいと思います!」

と、叫んじゃったら、3本だけとれたてをペットボトルに入れてくれました
╰(*´︶`*)╯♡


カピパラダ師匠:『あと少しだけおくと ピリッとした乳酸菌に出来上がるんだぁ〜』
(=^ェ^=)



今回は自家農園での栽培がまだ乳酸菌液製造の量まで十分な育成ができないので、
今まで通り、八丈島から仕入れた明日葉を漬け込みました。



明日葉ってこんな香りなんだ〜、
幾重にも香りが重なった感じで漢方のような感じだなぁ〜


今朝のフレッシュをお届けしました。







待っててねぇ〜


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